مواد اولیه
گوشت ماهيچه يا مغز ران 500 گرم
سيب سفيد يا قرمز متوسط هفت عدد
پياز سرخ شده سه تا چهار قاشق سوپخوری
روغن 100 گرم
آبليمو نصف استكان
زعفران ساييده شده و نمک و فلفل و شکر به ميزان لازم
رب گوجه‌فرنگي نصف قاشق سوپخوری
اگر شما هم جزو طرفداران سمبوسه هستید ولی به خاطر ترس از چاقی این خوراکی خوشمزه را کنار گذاشته اید با دستور زیر می توانید سمیوسه رژیمی درست کنید.
مواد لازم :
آرد : یک پیمانه
نخودسبز آب پز و له شده : نصف پیمانه
لوبیا سبز آب پز و ریز خرد شده : نصف پیمانه
برنج نیمه پخته : نصف پیمانه
فلفل سبز ریز خرد شده : ۲عدد
آب لیمو : ۲قاشق مرباخوری
شکر : یک قاشق مرباخوری
زنیان : یک قاشق مرباخوری
روغن : نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل : به میزان کافی
روغن برای سرخ کردن
مواد لازم برای تهیه قلیه تخم مرغ (غذای خوزستانی):
تخم مرغ - ۵ عدد
سبزی (گشنیز و شوید) - نیم کیلوگرم
آرد گندم - یک پیمانه
پیاز و سیر - به میزان لازم
تمرهندی - یک قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه - به میزان لازم
گرد لیمو - به میزان دلخواه
روغن - به مقدار لازم
آب - به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی یا گوجه نگینی خرد شده- به میزان دلخواه
مواد لازم:
آرد: یک پیمانه
نخودسبز آب پز و له شده: نصف پیمانه
لوبیا سبز آب پز و ریز خرد شده: نصف پیمانه
برنج نیمه پخته: نصف پیمانه
فلفل سبز ریز خرد شده: ۲عدد
آب لیمو: ۲قاشق مرباخوری
شکر: یک قاشق مرباخوری
زنیان: یک قاشق مرباخوری
روغن: نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل: به میزان کافی
روغن برای سرخ کردن
مواد لازم:
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
هویج متوسط خرد شده: ۲عدد
پیاز خرد شده: یک عدد متوسط
زنجبیل: نصف قاشق مرباخوری
پودرکاری: نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل: به میزان کافی
آب سبزیجات: ۲و نیم پیمانه
گل کلم یک بوته خرد شده: یک عدد متوسط
گشنیز خرد شده تازه: نصف پیمانه
ماست کم چرب: یک چهارم پیمانه
مواد لازم:
برنج سبوس دار: یک و یک چهارم پیمانه
فلفل دلمه ای درشت: ۴عدد بزرگ
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
پودر دارچین: یک چهارم قاشق مرباخوری
نمک: نصف قاشق مرباخوری
پودر زنجبیل: یک چهارم قاشق مرباخوری
عسل: یک چهارم پیمانه
نخود آب پز شده: یک پیمانه
کشمش: یک چهارم پیمانه
بادام: نصف پیمانه
دستور تهیه خورشت سیب سرخ